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Insalata di Polpo

Ingredienti per 4; persone:

500 gr. di polpo; 1 barattolo di giardiniera, 500gr di patate, 1 pacchetto di olive , prezzemolo e olio.


Tempo di preparazione: 30 minuti;


Procedimento:

Bollite il polpo, pulitelo e taglietelo a pezzetti.
Bollite le patate e tagliatele a pezzetti.
In una insalatiera mettete il polpo, le patate, la giardiniera colata, le olive prezzemolo e olio.
Lasciate riposare in frigo per almeno una mezzoretta e gustate.

Segnalata da Romano Olga.


       




Vini consigliati:

  est! est! est! lazio

  bianco di pitigliano toscana

  locorotondo bianco puglia (locorotondo)

   pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)

   etna bianco sicilia

  soave veneto (soave)

   colli di luni vermentino liguria (colli di luni)

   solopaca bianco campania

  prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)



 
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